Empanada Gallega de Carne de Cerdo: ¡Deliciosa receta!

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María

La empanada gallega de carne de cerdo es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía gallega. Con una masa crujiente y un relleno jugoso y sabroso, esta receta tradicional es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa empanada paso a paso:

Ingredientes:

    • Para la masa:
      • 500g de harina de trigo
      • 150ml de agua
      • 150ml de aceite de oliva
      • 1 huevo
      • Una pizca de sal
    • Para el relleno:
      • 400g de carne de cerdo picada
      • 1 cebolla
      • 2 dientes de ajo
      • 1 pimiento verde
      • 1 pimiento rojo
      • Tomate frito
      • Pimentón dulce
      • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina con la sal, agrega el agua, el aceite y el huevo. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
    • Prepara el relleno: En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos picados. Añade la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega el tomate frito, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
    • Arma la empanada: Divide la masa en dos partes y estira una de ellas con un rodillo. Coloca la masa estirada en un molde previamente engrasado. Añade el relleno de carne y cubre con la otra mitad de la masa estirada. Sella bien los bordes.
    • Hornea la empanada: Precalienta el horno a 180°C y hornea la empanada durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorada.
    • Sirve y disfruta: Deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa empanada gallega de carne de cerdo!

Deliciosa Empanada Gallega de Carne de Cerdo

La Empanada Gallega de Carne de Cerdo es un plato tradicional de la gastronomía gallega que destaca por su sabor y textura. Esta deliciosa empanada se distingue por su relleno jugoso elaborado con carne de cerdo, cebolla, pimiento y tomate, envuelto en una masa crujiente y dorada en el horno. Su aroma inconfundible y su presentación en forma de gran pastel rectangular hacen de ella un plato ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales. La Empanada Gallega es una auténtica delicia que conquista a todos los comensales con su combinación de sabores y su irresistible apariencia rústica. ¡Anímate a preparar esta receta clásica y disfruta de un bocado tradicional de la cocina gallega!

¿Cuánto tiempo puede durar una empanada gallega en la nevera?

Una empanada gallega puede durar hasta 3-4 días en la nevera si se conserva adecuadamente en un recipiente hermético. Es importante asegurarse de que esté bien tapada para evitar que se reseque. Se recomienda calentarla antes de consumirla para disfrutarla al máximo. ¡Buen provecho!

¿Cómo se puede calentar una empanada gallega?

Para calentar una empanada gallega, sigue estos pasos:

1. Precalienta el horno a una temperatura de aproximadamente 180-200 grados Celsius.

2. Envuelve la empanada en papel de aluminio para evitar que se seque y se caliente de manera uniforme.

3. Coloca la empanada envuelta en el horno precalentado y déjala calentar durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté caliente en su totalidad.

4. Si deseas que la empanada tenga una textura más crujiente, puedes retirar el papel de aluminio en los últimos minutos de cocción, para que la parte exterior se dore ligeramente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu empanada gallega recién calentada. ¡Buen provecho!

¿De qué manera se puede comer la empanada gallega, fría o caliente?

La empanada gallega se puede comer tanto fría como caliente, dependiendo de tus preferencias personales. Algunas personas prefieren disfrutarla recién salida del horno para apreciar su relleno caliente y sabroso, mientras que otras la prefieren fría como un bocadillo o merienda refrescante.

En cualquier caso, la empanada gallega es una delicia tradicional de la gastronomía gallega que se puede disfrutar de ambas formas. ¡Prueba a comerla de las dos maneras y decide cuál es tu favorita!

¿Cuándo se come empanada gallega?

La empanada gallega es un plato tradicional de la gastronomía gallega que se suele consumir en diversas ocasiones. Se come principalmente en celebraciones especiales como fiestas patronales, bodas, comuniones o festividades locales. También es muy común en las famosas “romerías” gallegas, especialmente en la festividad de San Juan. Además, es una excelente opción para llevar en picnics, excursiones o como parte de un almuerzo o cena informal. ¡Es un plato versátil y delicioso que podrás disfrutar en cualquier momento especial!

¿Cuál es la receta tradicional de empanada gallega de carne de cerdo?

La receta tradicional de empanada gallega de carne de cerdo lleva carne de cerdo picada sazonada con ajo, cebolla y pimentón, todo envuelto en una masa de pan fina y crujiente. ¡Deliciosa!

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una deliciosa empanada gallega de cerdo?

Los ingredientes clave para hacer una deliciosa empanada gallega de cerdo son carne de cerdo picada, cebolla, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva, especias al gusto y masa para empanada.

¿Cuál es el tiempo de cocción adecuado para una empanada gallega de carne de cerdo perfectamente cocida?

El tiempo de cocción adecuado para una empanada gallega de carne de cerdo perfectamente cocida es de aproximadamente 50-60 minutos en horno precalentado a 180°C.

Valores nutricionales de la receta de empanada gallega de carne de cerdo

      • Calorías: 400 kcal por porción
      • Grasas: 25 g
      • Proteínas: 20 g
      • Hidratos de carbono: 30 g
      • Fibra: 2 g
      • Vitamina A: 500 UI
      • Vitamina C: 8 mg
      • Hierro: 2 mg

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