Pibipollo auténtico: receta tradicional de la península

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María

El pibipollo es un delicioso platillo tradicional de la península de Yucatán, en México. Se caracteriza por su sabor único y su preparación en hojas de plátano, que le otorgan un aroma inigualable. A continuación, te enseño cómo elaborar el verdadero pibipollo de la península.

Ingredientes:

    • 1 pollo entero cortado en piezas
    • 1 kg de masa de maíz
    • 1 taza de manteca de cerdo
    • 3 chiles habaneros
    • 1 cebolla morada en rodajas
    • 4 dientes de ajo picados
    • 1 manojo de epazote
    • Sal al gusto

Preparación:

    • En una olla grande, hierve el pollo con suficiente agua y sal hasta que esté cocido. Retira el pollo y deshebra la carne.
    • En un recipiente grande, mezcla la masa con la manteca de cerdo y agrega sal al gusto. Debe quedar una masa suave y uniforme.
    • En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y los chiles habaneros picados. Agrega la carne de pollo deshebrada y el epazote picado, cocina por unos minutos.
    • Extiende una hoja de plátano y coloca una porción de masa en el centro, luego añade una porción de la mezcla de pollo. Envuelve la hoja formando un paquete.
    • Cocina los pibipollos en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa esté cocida.
    • Sirve los pibipollos calientes acompañados de salsa de chile habanero y disfruta de esta deliciosa receta tradicional.

Auténtico sabor peninsular

El auténtico sabor peninsular se caracteriza por una fusión de influencias culinarias únicas, que van desde la rica tradición mediterránea hasta los sabores intensos y picantes del sur. La cocina peninsular es reconocida por su frescura, sus ingredientes de calidad y su combinación de sabores que resaltan lo mejor de cada región. Cada bocado transporta a los comensales a paisajes variados y exquisitos, donde el paladar se deleita con cada plato que se sirve. Las recetas tradicionales transmiten la esencia de este patrimonio gastronómico, haciéndonos sentir parte de la riqueza culinaria de la península.

¿Qué ingredientes lleva el Pibipollo?

El Pibipollo es un platillo tradicional de la cocina mexicana que generalmente lleva los siguientes ingredientes:

    • Carne de cerdo, usualmente en trozos o deshebrada.
    • Jitomate
    • Chile dulce
    • Cebolla
    • Ajo
    • Plátano macho
    • Aceitunas
    • Alcaparras
    • Pimienta negra
    • Comino
    • Orégano
    • Clavo
    • Perejil
  • Tortillas para envolver

Estos ingredientes se combinan y se cocinan a fuego lento para lograr un guiso delicioso y lleno de sabor. ¡Espero que disfrutes preparando esta receta!

¿Cuál es el precio de un Pibipollo en Campeche?

El Pibipollo es un platillo típico de la región de Campeche, México. El precio de un Pibipollo puede variar dependiendo del lugar de compra y de los ingredientes utilizados. En promedio, el costo de un Pibipollo casero puede rondar entre 200 y 300 pesos mexicanos.

Para preparar un delicioso Pibipollo en casa, necesitarás ingredientes como masa de maíz, pollo, cerdo, chile habanero, tomates, cebolla, ajo, hoja santa, entre otros. Es un platillo tradicional que se cocina con mucho cuidado y paciencia, pero el resultado final definitivamente vale la pena. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta campechana!

¿Cuál es la receta tradicional para preparar el verdadero pibipollo de la península?

La receta tradicional para preparar el verdadero pibipollo de la península incluye pollo, recado rojo, tomates, cebolla, ajo, chile dulce, chile habanero y otras especias.

¿Qué ingredientes son necesarios para obtener un pibipollo auténtico y delicioso?

Los ingredientes necesarios para obtener un pibipollo auténtico y delicioso son carne de cerdo, pollo, achiote, jitomate, cebolla, ajo, chile habanero, limón, hoja de plátano, masa de maíz, caldo de pollo y especias como orégano y comino.

¿Existen variaciones regionales en la preparación del pibipollo en la península y cuáles son las más populares?

, existen variaciones regionales en la preparación del pibipollo en la península de Yucatán. Algunas de las más populares incluyen diferencias en los ingredientes utilizados, como agregando chile habanero o cambiando el tipo de carne empleada.

Valores nutricionales de la receta de el verdadero pibipollo de la península

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 40g
      • Fibra: 5g
      • Azúcares: 8g
      • Calcio: 150mg
      • Hierro: 3mg

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