Delicias de Pato al Calvados: Exquisita Receta

//

María

Introducción:
Las delicias de pato al calvados son un plato exquisito y sofisticado que combina la jugosidad y sabor del pato con el dulzor y aroma característicos del calvados, un brandy de manzana originario de Normandía, Francia. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o cuando queremos impresionar a nuestros invitados con una deliciosa y elegante preparación. Sigue estos pasos y descubre cómo crear una auténtica obra maestra culinaria.

Ingredientes:

– 4 pechugas de pato
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de calvados
– 1 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de crema de leche
– 2 cucharadas de harina
– Perejil fresco, picado finamente para decorar

Preparación:

1. Comienza por sazonar las pechugas de pato con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de cocinarlas.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pato y cocínalas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade el calvados a la sartén y, con una cuchara de madera, raspa el fondo para desprender los sabores y jugos que quedaron de cocinar las pechugas de pato.
5. Agrega el caldo de pollo a la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, para reducir ligeramente la mezcla.
6. En un recipiente aparte, mezcla la harina con la crema de leche hasta obtener una pasta homogénea. Agrégala lentamente a la sartén mientras revuelves constantemente, para evitar la formación de grumos. Cocina durante unos minutos más, hasta que la salsa espese.
7. Vuelve a colocar las pechugas de pato en la sartén y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, o hasta que estén cocidas pero jugosas en su interior.
8. Sirve las delicias de pato al calvados en platos individuales, bañando cada pechuga con una generosa porción de salsa. Decora con perejil fresco picado finamente.

Conclusión:
Las delicias de pato al calvados son todo un festín para los sentidos. La combinación de sabores entre el pato, el calvados y la cremosa salsa es simplemente irresistible. No dudes en sorprender a tus invitados con esta receta gourmet que elevará cualquier comida o cena a otro nivel. ¡Buen provecho!

Delicias de pato al calvados: ¡Un placer irresistible!

Las Delicias de pato al calvados son una auténtica joya culinaria que no puedes dejar de probar. Este plato combina a la perfección la jugosidad y sabor del pato con el toque de alcohol y dulzor del calvados, un licor francés elaborado con manzanas.

El secreto está en la preparación del pato. Para conseguir una carne tierna y jugosa, es importante marinarla previamente en una mezcla de hierbas aromáticas, sal y pimienta. Luego, se sella en una sartén bien caliente para que quede dorado por fuera pero mantenga su jugosidad por dentro.

El toque estrella de esta receta es el calvados. Este licor se añade a la salsa que acompaña al pato, creando un contraste de sabores irresistible. Además, se utiliza también para flamear el pato, añadiendo un toque de espectacularidad al plato.

La presentación es clave. Puedes acompañar las delicias de pato al calvados con puré de manzana, patatas asadas o una guarnición de vegetales al vapor. El contraste de colores y texturas hará que este plato sea aún más tentador.

Con su combinación de sabores intensos y su presentación elegante, las Delicias de pato al calvados se convierten en una opción perfecta para ocasiones especiales o para aquellos momentos en los que quieras disfrutar de un verdadero festín gastronómico. ¡Anímate a probarlo y déjate seducir por su irresistible encanto!

MAGRET DE PATO, CÓMO PREPARARLO CORRÉCTAMENTE Y EN SU PUNTO EXACTO 👌🏻 – GUILLE RODRIGUEZ

¿Cuál es la mejor receta para preparar delicias de pato al calvados?

Aquí tienes una deliciosa receta de delicias de pato al calvados:

Ingredientes:
– 4 pechugas de pato
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 250 ml de calvados
– 250 ml de caldo de pollo
– 200 ml de crema de leche
– 2 cucharadas de harina
– Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Salpimienta las pechugas de pato por ambos lados.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pato y cocínalas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira las pechugas de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén transparentes y fragantes.

4. Añade el calvados a la sartén y deja que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol. Raspa los trozos dorados del fondo de la sartén con una espátula de madera.

5. Agrega el caldo de pollo y la crema de leche. Mezcla bien y permite que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que espese ligeramente.

6. Mientras tanto, corta las pechugas de pato en rodajas delgadas.

7. En un recipiente aparte, diluye la harina en un poco de agua y añádela a la salsa. Revuelve hasta que la salsa espese un poco más.

8. Vuelve a colocar las rodajas de pato en la sartén y calienta durante unos minutos para que se empapen con la salsa.

9. Sirve las delicias de pato al calvados en platos individuales, espolvoreando perejil picado por encima para decorar.

¡Disfruta de esta exquisita receta de delicias de pato al calvados! Puedes servirla acompañada de puré de papas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

¿Qué ingredientes necesito para hacer delicias de pato al calvados?

Para hacer delicias de pato al calvados necesitarás los siguientes ingredientes:

2 pechugas de pato : Asegúrate de que estén bien limpias y sin piel.
Sal y pimienta : Al gusto, para sazonar el pato.
2 cucharadas de mantequilla : Utilizarás parte de este ingrediente para cocinar el pato.
1 cebolla : Picada finamente.
2 dientes de ajo : Triturados.
1 taza de caldo de pollo : Puedes utilizar caldo casero o uno comprado en el supermercado.
1/2 taza de calvados : Esta es una bebida alcohólica hecha a base de manzanas, si no la encuentras puedes sustituirla por brandy de manzana.
1 taza de crema de leche : Ayudará a darle una textura cremosa a la salsa.
Hojas de salvia fresca : Para decorar y darle un toque aromático al plato.

Recuerda seguir las instrucciones de preparación de la receta para conseguir unas deliciosas delicias de pato al calvados.

¿Cuál es el paso a paso para cocinar delicias de pato al calvados de manera fácil y deliciosa?

Una receta fácil y deliciosa para preparar delicias de pato al calvados es la siguiente:

Ingredientes:
– 4 muslos de pato
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, cortada en trozos pequeños
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de calvados (licor de manzana)
– 1/2 taza de crema de leche
– 2 cucharadas de mantequilla

Paso a paso:
1. Salpimienta los muslos de pato por ambos lados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega los muslos de pato y cocina por 6-8 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira los muslos de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picado. Cocina por unos minutos, hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
5. Añade el caldo de pollo y el calvados a la sartén, revolviendo para deglasear los sabores del fondo.
6. Coloca los muslos de pato nuevamente en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina tapado por aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
7. Retira los muslos de pato de la sartén y colócalos en un plato. Cúbrelos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
8. Aumenta la temperatura de la sartén a fuego medio-alto y agrega la crema de leche. Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
9. Retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla. Revuelve hasta que se derrita completamente.
10. Sirve los muslos de pato bañados con la salsa de calvados. Puedes acompañarlos con puré de papas o una ensalada verde.

¡Disfruta de estas deliciosas delicias de pato al calvados!

Información nutricional de las delicias de pato al calvados:

– Calorías: 420 kcal
– Grasas: 24g
– Grasas saturadas: 8g
– Grasas trans: 0g
– Colesterol: 120mg
– Sodio: 520mg
– Carbohidratos: 10g
– Fibra: 1g
– Azúcares: 4g
– Proteínas: 42g

Nota: Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes utilizados y la forma de preparación.

Deja un comentario