Croquetas de oca: delicia casera

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María

Las croquetas de oca son un plato exquisito y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás preparar unas deliciosas croquetas caseras que sorprenderán a tus invitados. Sigue los pasos a continuación para cocinar estas croquetas de oca cremosas por dentro y crujientes por fuera.

Ingredientes:

    • 500g de carne de oca deshuesada y picada
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 100g de mantequilla
    • 100g de harina
    • 1 litro de leche
    • Nuez moscada al gusto
    • Pimienta y sal al gusto
    • Harina, huevo batido y pan rallado para empanar
    • Aceite para freír

Preparación:

    • En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados con un poco de mantequilla hasta que estén dorados.
    • Añade la carne de oca picada y saltea durante unos minutos hasta que esté cocida.
    • En otra olla, derrite el resto de la mantequilla a fuego medio y agrega la harina, removiendo constantemente para hacer un roux.
    • Poco a poco, incorpora la leche caliente sin dejar de remover para evitar grumos.
    • Cuando la bechamel esté lista, añade la mezcla de oca y cebolla, nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
    • Cocina a fuego lento hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla.
    • Deja enfriar la masa en la nevera durante al menos 2 horas.
    • Forma las croquetas con la ayuda de dos cucharas, pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.
    • Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
    • ¡Sirve las croquetas de oca calientes y disfruta de su sabor único!

Estas croquetas de oca son ideales como entrante o aperitivo para compartir con amigos y familiares. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con este plato tan delicioso!

Deliciosas croquetas de oca ¡Imperdibles!

Las croquetas de oca son una opción deliciosa y original para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. La suavidad y sabor único de la carne de oca se combinan perfectamente con la textura crujiente del rebozado, creando un bocado irresistible que nadie podrá resistirse a probar. Preparar estas croquetas caseras es más sencillo de lo que parece, y el resultado final es simplemente espectacular. Puedes servirlas como entrante en una cena especial o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡No te arrepentirás de probar esta receta de croquetas de oca tan deliciosa y original!

Receta de Croquetas de Jamón

¿Cuál es la mejor técnica para preparar croquetas de oca crujientes por fuera y suaves por dentro?

La mejor técnica para preparar croquetas de oca crujientes por fuera y suaves por dentro es refrigerar la masa antes de formar las croquetas y freírlas a temperatura alta.

¿Cuál es el secreto para que las croquetas de oca mantengan su forma al freírlas?

El secreto para que las croquetas de oca mantengan su forma al freírlas es enfriar la masa antes de formar las croquetas y rebozarlas dos veces en huevo y pan rallado antes de freírlas.

¿Qué ingredientes adicionales se pueden agregar a las croquetas de oca para darles un sabor más gourmet?

Se pueden agregar ingredientes como trufa, foie gras o queso de cabra para darle un sabor más gourmet a las croquetas de oca.

Valores nutricionales de Croquetas de Oca

      • Calorías: 150 kcal por porción
      • Grasas: 10g por porción
      • Proteínas: 8g por porción
      • Carbohidratos: 12g por porción
      • Fibra: 2g por porción
      • Vitaminas: A, C, E
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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