Las croquetas son un platillo clásico y delicioso que siempre será bienvenido en la mesa. En esta ocasión, te traigo una receta para preparar unas exquisitas croquetas de morcilla, que son ideales para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Sigue los pasos y disfruta de estas delicias!
Ingredientes:
- 200 gramos de morcilla
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 400 ml de leche
- Pan rallado
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén, sofríe la cebolla picada y los dientes de ajo en un poco de aceite de oliva.
- Agrega la morcilla desmenuzada y cocina hasta que esté bien cocida.
- En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina, mezclando bien para formar una pasta.
- Poco a poco, añade la leche caliente mientras sigues mezclando para evitar grumos.
- Cuando la bechamel esté lista, incorpora la mezcla de morcilla y cocina por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta.
- Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Forma las croquetas con la ayuda de tus manos, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
- Retira del fuego, escurre el exceso de aceite en papel absorbente y ¡listo! Sirve tus croquetas de morcilla bien calientes y disfruta.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de croquetas de morcilla! Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección o simplemente degustarlas solas. Son perfectas como aperitivo o como plato principal. ¡Buen provecho!
Deliciosa receta de croquetas de morcilla
Las croquetas de morcilla son una opción deliciosa y diferente para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de la cremosidad de la bechamel con el sabor intenso de la morcilla las convierte en un bocado irresistible. Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Anímate a preparar estas croquetas y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!
¿Cuál es la mejor forma de preparar croquetas de morcilla?
La mejor forma de preparar croquetas de morcilla es cocinar la morcilla y desmenuzarla, luego mezclarla con una bechamel cremosa y dejar enfriar. Después, formar las croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y finalmente freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. ¡Deliciosas!
¿Cómo se puede lograr que las croquetas de morcilla queden cremosas por dentro y crujientes por fuera?
Para lograr que las croquetas de morcilla queden cremosas por dentro y crujientes por fuera, es importante freírlas en aceite caliente y emplear una buena técnica de empanado.
¿Qué ingredientes adicionales puedo añadir a la receta tradicional de croquetas de morcilla para darle un toque especial?
Puedes añadir manzana picada y piñones a la receta tradicional de croquetas de morcilla para darle un toque especial.
Valores nutricionales de Receta de Croquetas de Morcilla
- Calorías: 200 kcal por porción
- Proteínas: 8g por porción
- Grasas: 15g por porción
- Carbohidratos: 10g por porción
- Fibra: 2g por porción