Las costillas de puerco al horno son una receta clásica y deliciosa que suele ser un éxito en cualquier ocasión. Prepararlas en casa es más sencillo de lo que parece y el resultado siempre es sorprendente. Las costillas de puerco al horno quedan jugosas, tiernas y con ese sabor ahumado que las hace irresistibles. A continuación, te presento una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este platillo en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 rack de costillas de puerco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 taza de salsa barbacoa
Preparación:
- Prepara las costillas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y seca bien el rack de costillas de puerco. Retira la membrana plateada que se encuentra en la parte posterior de las costillas.
- Condimenta las costillas: En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, el aceite de oliva, el ajo picado, la paprika, el comino y el orégano. Unta esta mezcla por ambos lados de las costillas, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Hornea las costillas: Coloca las costillas en una bandeja para horno y hornea por aproximadamente 2 horas o hasta que estén tiernas. Puedes cubrirlas con papel aluminio durante la primera hora y luego retirarlo para que se doren.
- Termina las costillas: Una vez que las costillas estén listas, sácalas del horno y barnízalas con la salsa barbacoa. Regresa al horno por unos 15-20 minutos más para que la salsa se caramelice ligeramente.
- Sirve: Retira las costillas del horno, déjalas reposar por unos minutos y luego córtalas en porciones individuales. Sirve tus costillas de puerco al horno acompañadas de puré de papas, ensalada o lo que prefieras. ¡Y listo para disfrutar!
¡Espero que esta receta de costillas de puerco al horno sea todo un éxito en tu mesa! ¡Buen provecho!
Deliciosas Costillas de Puerco al Horno
Las Costillas de Puerco al Horno son un platillo delicioso y abundante que suele ser muy popular entre los amantes de la carne. La combinación de sabores y texturas que se logra al cocinarlas lentamente en el horno es simplemente irresistible. La carne tierna y jugosa, con ese crujiente exterior dorado, es una verdadera delicia para el paladar. Además, las costillas de puerco al horno son muy versátiles, ya que puedes acompañarlas con una gran variedad de guarniciones para crear una comida completa y satisfactoria. ¡Sin duda, una excelente opción para compartir en una comida familiar o una celebración especial!
¿Cuál es la mejor forma de marinar las costillas de puerco antes de hornearlas?
La mejor forma de marinar las costillas de puerco antes de hornearlas es dejarlas reposar en una mezcla de condimentos y salsa durante al menos 4 horas en el refrigerador.
¿Cuál es el tiempo y la temperatura ideales para cocinar las costillas de puerco al horno?
El tiempo y la temperatura ideales para cocinar las costillas de puerco al horno es a 160°C durante aproximadamente 2 a 3 horas.
¿Qué acompañamientos recomendados se pueden servir con las costillas de puerco al horno?
Algunos acompañamientos recomendados para servir con las costillas de puerco al horno son puré de papas, ensalada fresca, maíz a la parrilla o vegetales asados.
Valores nutricionales de Receta de Costillas de Puerco al Horno
- Calorías: 450 kcal
- Grasas: 30g
- Proteínas: 40g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 1g
