Cordero Guisado con Verduras: Delicia en tu Mesa

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María

El cordero guisado con verduras es un plato tradicional y reconfortante que suele ser muy popular en diversas culturas culinarias alrededor del mundo. La combinación de la carne tierna del cordero con verduras frescas y aromáticas resulta en un plato sabroso y nutritivo, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

    • 1 kg de carne de cordero troceada
    • 2 zanahorias
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimiento verde
    • 1 pimiento rojo
    • 1 taza de guisantes
    • 2 tomates maduros
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 vaso de vino blanco
    • Caldo de carne

Preparación:

Para comenzar, en una cazuela grande calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de cordero previamente salpimentada. Retira la carne y reserva.

En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos y las zanahorias previamente picados en trozos pequeños. Una vez que las verduras estén pochadas, añade los tomates rallados y cocina por unos minutos.

Regresa la carne a la cazuela y mezcla todo bien. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. A continuación, cubre todo con caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

Por último, agrega los guisantes y cocina por unos minutos más. Rectifica la sazón con sal y pimienta, ¡y tu cordero guisado con verduras estará listo para servir!

Sirve caliente acompañado de arroz blanco o puré de patatas, ¡y disfruta de este delicioso plato!

Delicioso cordero guisado con verduras.

Disfruta de un delicioso plato de cordero guisado con verduras, perfecto para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial. La combinación de la carne tierna de cordero con las verduras frescas y aromáticas crea un sabor único y reconfortante que te transportará a la cocina tradicional. El guiso lento permite que todos los sabores se mezclen y potencien, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, el cordero aporta una jugosidad y suavidad incomparables que hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. ¡Anímate a preparar este exquisito cordero guisado y sorprende a tus seres queridos con una receta llena de sabor y tradición!

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¿Cuál es la mejor forma de condimentar un guiso de cordero para resaltar su sabor?

La mejor forma de condimentar un guiso de cordero para resaltar su sabor es utilizando especias como tomillo, romero, laurel y pimienta negra, junto con ajo, cebolla y vino tinto.

¿Qué tipo de verduras son ideales para acompañar un guiso de cordero y cómo se deben preparar?

Verduras ideales para acompañar un guiso de cordero: zanahorias, cebollas y pimientos. Se deben preparar cortándolas en trozos o rodajas y añadiéndolas al guiso durante la cocción para que se integren bien los sabores.

¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para lograr un cordero guisado tierno y jugoso?

El tiempo de cocción recomendado para lograr un cordero guisado tierno y jugoso es de aproximadamente 2 a 2.5 horas.

Valores nutricionales de receta de cordero guisado con verduras

      • Calorías: 350 por porción
      • Proteínas: 25g por porción
      • Grasas: 20g por porción
      • Carbohidratos: 15g por porción
      • Fibra: 5g por porción
      • Vitaminas y minerales: Aporta vitamina A, hierro, calcio y potasio

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