El conejo es una carne sabrosa y saludable, ideal para incluir en nuestra dieta de forma ocasional. En esta receta, te enseñaré a preparar un delicioso conejo con setas que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. La combinación de la carne tierna del conejo con el sabor terroso de las setas crea una mezcla de sabores increíble que no querrás perderte.
Ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 200g de setas variadas (como champiñones, boletus, o setas de ostra)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de romero y tomillo
Preparación:
Comienza salpimentando los trozos de conejo. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el conejo por todos lados. Retira y reserva.
En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria picados finamente. Cuando estén dorados, incorpora las setas limpias y troceadas. Deja que se cocinen unos minutos hasta que las setas hayan soltado su agua.
Vuelve a colocar el conejo en la cazuela y añade el vino blanco. Deja que se evapore el alcohol y agrega suficiente caldo de pollo para cubrir la carne. Añade también las ramitas de romero y tomillo.
Tapa la cazuela y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el conejo esté tierno. Rectifica la sazón si es necesario.
Sirve tu delicioso conejo con setas caliente, acompañado de una guarnición de arroz blanco o puré de patatas. ¡Disfruta!
Delicioso conejo con setas
El conejo con setas es una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda. La combinación de la carne tierna y sabrosa del conejo con el sabor único de las setas crea un plato exquisito y reconfortante. Es perfecto para disfrutar en reuniones familiares o simplemente para darse un capricho culinario.
Preparar este delicioso platillo no requiere de grandes habilidades culinarias, pero sí de paciencia y cariño en la cocina. El secreto está en cocinar el conejo lentamente para que quede jugoso y lleno de sabor, así como en elegir las setas frescas y de calidad para realzar todos los matices de esta receta. ¡Anímate a probar este conejo con setas y deleita a tus comensales con esta maravillosa combinación de sabores!
¿Cuál es la mejor forma de preparar un guiso de conejo con setas?
La mejor forma de preparar un guiso de conejo con setas es sazonar y dorar el conejo en una olla con aceite de oliva. Luego, agregar las setas y cocinar hasta que se doren. Posteriormente, añadir cebolla, ajo, zanahoria y tomate picados para seguir cocinando. Finalmente, agregar caldo de pollo, vino blanco y hierbas aromáticas, y dejar cocinar a fuego lento hasta que el conejo esté tierno. ¡Listo para disfrutar!
¿Qué ingredientes son imprescindibles para una receta deliciosa de conejo con setas?
Los ingredientes imprescindibles para una receta deliciosa de conejo con setas son conejo, setas, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pollo, tomate frito, laurel, y especias como tomillo y pimienta.
¿Cómo se puede marinar el conejo para realzar el sabor en una receta con setas?
Para realzar el sabor del conejo en una receta con setas, se puede marinar la carne de conejo con hierbas aromáticas, ajo, vino blanco y un poco de aceite de oliva.
Valores nutricionales de Receta de conejo con setas
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, B6, C
- Minerales: Hierro, Zinc, Selenio
