Codornices con Bacon al Conac

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María

Las codornices con bacon y puré de pimientos rojos al coñac

Las codornices son una delicia en la cocina debido a su sabor intenso y suave textura. En esta receta, combinaremos la jugosidad y sabor de las codornices con la intensidad del bacon y el delicado toque dulce del puré de pimientos rojos al coñac. Una combinación perfecta para deleitar a tus comensales en una ocasión especial. Sigue los pasos a continuación para preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

  • 4 codornices
  • 8 lonchas de bacon
  • 2 pimientos rojos
  • 50ml de coñac
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

1. Comenzamos limpiando las codornices y salpimentándolas al gusto.
2. Envuelve cada codorniz con 2 lonchas de bacon y reserva.
3. Para preparar el puré de pimientos rojos, asa los pimientos en el horno hasta que estén tiernos y la piel se desprenda fácilmente. Pela los pimientos, retira las semillas y trocéalos.
4. Coloca los pimientos troceados en un bol y añade el coñac. Tritura todo hasta obtener un puré fino y reserva.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina las codornices envueltas en bacon hasta que estén doradas por todos lados.
6. Añade el puré de pimientos rojos a la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos para que se integren los sabores.
7. Cuando las codornices estén cocidas y el puré haya tomado sabor, retira del fuego y sirve caliente.

¡Disfruta de este exquisito plato de codornices con bacon y puré de pimientos rojos al coñac junto a tus amigos y familiares! La combinación de sabores te sorprenderá. ¡Buen provecho!

Delicia gourmet: Codornices con bacon y p rojo al conac

Las codornices con bacon y pimientos rojos al coñac son una delicia gourmet que suele sorprender por su exquisito sabor y presentación en la mesa. La combinación de la carne tierna de las codornices con el sabor ahumado del bacon y el toque dulce de los pimientos rojos cocinados en coñac dan como resultado un plato sofisticado y lleno de matices.

Esta receta es perfecta para una ocasión especial o una cena elegante, ya que combina ingredientes de primera calidad y técnicas culinarias que realzan los sabores naturales de los alimentos. El contraste entre la textura crujiente del bacon, la suavidad de la carne de codorniz y la intensidad del coñac en los pimientos rojos crea una armonía de sabores que impresionará a tus invitados. ¡Anímate a preparar estas codornices con bacon y pimientos rojos al coñac y disfruta de una experiencia gastronómica única!

¿Cómo se prepara la receta de codornices con bacon y p rojo al conac?

Para preparar la receta de codornices con bacon y pimiento rojo al conac, primero saltea las codornices en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Luego, añade el bacon y el pimiento rojo cortados en tiras y cocínalos junto con las codornices. Finalmente, flambea con conac para agregar sabor y aroma. ¡Listo para servir!

¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para las codornices en esta receta?

El tiempo de cocción ideal para las codornices en esta receta es de 20 a 25 minutos.

¿Qué ingredientes son necesarios para hacer este plato?

Los ingredientes necesarios para hacer este plato son: carne de res, cebolla, ajo, pimientos, tomates, especias y aceite de oliva.

Valores nutricionales de receta de codornices con bacon y pimiento rojo al coñac

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 20g
      • Carbohidratos: 15g
      • Fibra: 3g
      • Azúcares: 5g

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