Los chiles rellenos de carne molida al horno son una deliciosa receta tradicional mexicana que combina sabores intensos y texturas suaves. En esta receta, aprenderás a preparar unos chiles rellenos jugosos y aromáticos que seguro se convertirán en uno de tus platillos favoritos.
Ingredientes:
- 6 chiles poblanos grandes
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arroz cocido
- 1 lata de puré de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
Preparación:
- Primero, asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o en el horno hasta que la piel se haya quemado y puedas pelarlos fácilmente. Después, retira la piel, las semillas y las venas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
- Añade el arroz cocido, el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
- Rellena los chiles con la mezcla de carne y arroz, procurando que queden bien rellenos pero no apretados. Colócalos en una bandeja para horno.
- En un tazón, mezcla el puré de tomate con el caldo de pollo y vierte esta salsa sobre los chiles rellenos.
- Esparce queso rallado sobre los chiles y hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y dorado.
- Sirve los chiles rellenos de carne molida al horno calientes, acompañados de arroz blanco o frijoles refritos. ¡Buen provecho!
Deliciosos chiles rellenos al horno
Los chiles rellenos al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un platillo tradicional con menos grasa. Puedes elegir chiles poblanos o jalapeños, dependiendo de tu nivel de tolerancia al picante. El resultado es una combinación perfecta de sabores y texturas, con un relleno suculento y gratinado que hará las delicias de tus comensales. ¡Anímate a preparar estos chiles rellenos al horno y sorprende a todos con esta deliciosa receta!
Después de esta receta, ¡solo querrás comer carne molida como esta!
¿Cuál es la mejor forma de preparar la carne molida para rellenar los chiles?
La mejor forma de preparar la carne molida para rellenar los chiles es saltearla con cebolla, ajo, y condimentos al gusto antes de rellenar los chiles.
¿Qué tipo de chiles son los más adecuados para esta receta?
Los chiles jalapeños son los más adecuados para esta receta.
¿Cuál es el tiempo y la temperatura ideales para hornear los chiles rellenos de carne molida?
El tiempo y la temperatura ideales para hornear los chiles rellenos de carne molida son 30 minutos a 180 grados Celsius.
Valores nutricionales de receta de chiles rellenos de carne molida al horno
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Azúcares: 7g
