El cerdo asado al horno es una deliciosa opción para disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales. Su sabor jugoso y aromático hará que todos queden encantados con esta receta. A continuación, te compartimos una forma sencilla de preparar un exquisito cerdo asado al horno.
Ingredientes:
- 1 pierna de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, laurel)
Preparación:
- Para empezar, realiza unos cortes en la pierna de cerdo y machaca los ajos junto con la mostaza, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un mortero.
- Unta la mezcla anterior por toda la pierna de cerdo, asegurándote de que quede bien impregnada.
- Deja marinar la pierna en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se integren.
- Prepara una bandeja de horno y coloca la pierna de cerdo sobre ella. Agrega las hierbas aromáticas alrededor de la carne.
- Pre-calienta el horno a 180°C y hornea la pierna de cerdo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté dorada y cocida por completo. Durante la cocción, puedes regar la carne con sus propios jugos para mantenerla jugosa.
- Una vez lista, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Este exquisito cerdo asado al horno acompañado de unas papas al horno o una ensalada fresca será el plato perfecto para sorprender a tus invitados. ¡Disfruta de este manjar culinario hecho en casa!
Delicioso cerdo asado al horno
El cerdo asado al horno es una deliciosa opción para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. El sabor y la jugosidad de la carne, unidos a la crujiente textura de la piel dorada, hacen de este plato una verdadera delicia para los amantes de la carne. La preparación es sencilla, pero requiere tiempo y paciencia para lograr un resultado perfecto. El secreto está en adobar la carne con especias y hierbas aromáticas, y luego hornearla lentamente hasta que quede tierna y dorada. El aroma que se desprende mientras se cocina hará que todos en casa esperen impacientes a que el cerdo esté listo para ser degustado. ¡Una verdadera tentación para los sentidos!
¿Cuál es la temperatura y el tiempo de cocción ideal para un cerdo asado al horno jugoso y tierno?
La temperatura ideal para un cerdo asado al horno jugoso y tierno es de 160°C a 180°C y el tiempo de cocción recomendado es de aproximadamente 20 minutos por cada 450 gramos de carne.
¿Qué tipo de condimentos y marinadas son ideales para realzar el sabor de un cerdo asado al horno?
Para realzar el sabor de un cerdo asado al horno, puedes utilizar condimentos como ajo, romero, tomillo, pimienta, comino y paprika. En cuanto a las marinadas, puedes optar por mezclas de jugo de naranja, miel, mostaza, aceite de oliva, salsa de soja y vinagre balsámico.
¿Cuáles son los cortes de cerdo más recomendados para preparar un delicioso asado al horno?
Las costillas de cerdo y el lomo son los cortes más recomendados para preparar un delicioso asado al horno.
Valores nutricionales de Receta de cerdo asado al horno
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 2g
- Fibra: 0g
- Azúcares: 1g
- Colesterol: 90mg
- Sodio: 400mg
