El cerdo asado a la cubana es un plato tradicional de la cocina cubana que destaca por su sabor intenso y su jugosidad. La combinación de sabores tropicales como el ajo, el limón y el orégano hacen de esta receta una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos. A continuación te presento los pasos para preparar un delicioso cerdo asado a la cubana.
Ingredientes
- 1 paleta de cerdo
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 2 limones (jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en julianas
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 taza de caldo de pollo
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla los dientes de ajo picados, el orégano, el comino, el jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Unta esta mezcla sobre la paleta de cerdo y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Prepara una bandeja para horno y coloca la paleta de cerdo. Vierte encima la cebolla, los pimientos y el caldo de pollo.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea a 180°C durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
- Retira el papel aluminio y hornea por unos 15-20 minutos más para que la piel se dore y se forme una costra crujiente.
- Sirve el cerdo asado acompañado de arroz blanco, plátanos fritos y una ensalada fresca. ¡Disfruta!
¡Delicioso Cerdo Asado a la Cubana!
El cerdo asado a la cubana es una receta tradicional y deliciosa que se disfruta en muchas partes del mundo. La combinación de sabores y texturas de la carne de cerdo con el mojo criollo, los plátanos fritos y el arroz blanco es simplemente irresistible. Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales, ya que su sabor intenso y su presentación colorida siempre sorprenden a los comensales. ¡Anímate a preparar este exquisito cerdo asado a la cubana y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable!
¿Cuál es la receta tradicional para preparar cerdo asado a la cubana?
La receta tradicional para preparar cerdo asado a la cubana consiste en marinar la carne con mojo (salsa a base de ajo, limón y especias), luego asarlo lentamente en horno o parrilla hasta que quede dorado y jugoso.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un delicioso cerdo asado a la cubana?
Para hacer un delicioso cerdo asado a la cubana se necesitan cerdo, mojo criollo, ajo, limón, sal y pimienta.
¿Cuál es la mejor técnica de cocción para lograr un cerdo asado a la cubana jugoso y sabroso?
La mejor técnica de cocción para lograr un cerdo asado a la cubana jugoso y sabroso es asarlo lentamente al horno.
Valores nutricionales de Receta de cerdo asado a la cubana
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 5g
