Brochetas de cerdo con chutney de mango

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María

Las brochetas de cerdo con chutney de mango son una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que harán que tus comensales se chupen los dedos. La jugosidad de la carne de cerdo se complementa a la perfección con el toque tropical y ligeramente picante del chutney de mango. Esta receta es ideal para sorprender en una comida especial o en una reunión informal con amigos. Sigue el paso a paso a continuación para preparar este platillo exquisito y lleno de sabor.

Ingredientes:

    • 500g de lomo de cerdo cortado en cubos
    • 1 mango maduro pelado y cortado en trozos
    • 1 cebolla roja picada
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 pimiento rojo cortado en trozos
    • 2 cucharadas de azúcar moreno
    • 2 cucharadas de vinagre de manzana
    • 1 cucharadita de jengibre rallado
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Preparar las brochetas: Ensarta en palos de brocheta los cubos de lomo de cerdo intercalados con trozos de pimiento rojo. Sazona con sal y pimienta y reserva.
    • Preparar el chutney de mango: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla roja y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el mango, el azúcar moreno, el vinagre de manzana, el jengibre rallado, sal y pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta obtener una mezcla espesa.
    • Asar las brochetas: Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina las brochetas de cerdo durante unos 10-15 minutos, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen de manera pareja.
    • Servir: Coloca las brochetas de cerdo en un plato y acompáñalas con el chutney de mango caliente. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado!

¡Estas brochetas de cerdo con chutney de mango son una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato original y delicioso! Atrévete a probar esta combinación única y disfruta de una explosión de sabores en tu mesa. ¡Buen provecho!

Deliciosas brochetas con chutney de mango

Las brochetas con chutney de mango son una combinación exquisita de sabores y texturas que no puedes dejar de probar. La frescura de la fruta y la mezcla de especias hacen de este plato una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. ¡Atrévete a preparar estas deliciosas brochetas y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!

¿Cuál es la mejor forma de marinar el cerdo para las brochetas?

La mejor forma de marinar el cerdo para las brochetas es mezclar ajo picado, zumo de limón, aceite de oliva, hierbas aromáticas y sal al gusto en un recipiente. Sumergir los trozos de cerdo en esta mezcla y dejar reposar en el refrigerador por al menos una hora antes de armar las brochetas y cocinarlas.

¿Cómo se prepara el chutney de mango para acompañar las brochetas de cerdo?

Para preparar el chutney de mango para acompañar las brochetas de cerdo, cocina mangos picados con azúcar, vinagre, jengibre y especias hasta que se forme una salsa espesa. Luego, deja enfriar y sirve junto a las brochetas.

¿Qué tipo de carne de cerdo es la más recomendada para hacer brochetas jugosas?

La carne de cerdo lomo es la más recomendada para hacer brochetas jugosas.

Valores nutricionales de la receta de brochetas de cerdo con chutney de mango

      • Calorías: 300 kcal por porción
      • Proteínas: 25g por porción
      • Grasas: 15g por porción
      • Carbohidratos: 20g por porción
      • Fibra: 3g por porción
      • Azúcares: 15g por porción

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