El bife de chorizo a la parrilla es un plato clásico de la cocina argentina que se destaca por su sabor y jugosidad. Esta receta te permitirá disfrutar de un delicioso corte de carne a la parrilla, ideal para compartir en una reunión con amigos o en familia.
Ingredientes:
- 2 bifes de chorizo gruesos
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1. Sacar la carne del refrigerador: Es importante sacar los bifes de chorizo del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinarlos para que estén a temperatura ambiente.
2. Prender la parrilla: Mientras la carne alcanza la temperatura ambiente, prender la parrilla y dejar que se caliente bien.
3. Condimentar la carne: Salpimentar los bifes de chorizo al gusto por ambos lados.
4. Cocinar en la parrilla: Colocar los bifes de chorizo en la parrilla caliente y cocinarlos primero a fuego fuerte para sellar la carne, luego bajar el fuego y cocinar hasta el término de cocción deseado (jugoso, término medio, bien cocido).
5. Dejar reposar: Una vez cocidos, retirar los bifes de chorizo de la parrilla y dejar reposar por unos minutos antes de cortar y servir.
6. Servir: Cortar los bifes en rodajas y servir caliente, acompañados de una ensalada fresca, papas asadas o tu guarnición favorita.
¡Disfruta de un delicioso bife de chorizo a la parrilla, un plato lleno de sabor y tradición argentina!
Bife de chorizo: ¡Exquisito a la parrilla!
El bife de chorizo es un corte de carne muy popular en Argentina, especialmente para cocinar a la parrilla. Su jugosidad y sabor intenso lo hacen una delicia para los amantes de la carne asada. Para preparar un bife de chorizo perfecto, es importante elegir una buena pieza de carne y sazonarla adecuadamente antes de llevarla a la parrilla. La clave está en lograr un exterior crujiente y bien sellado mientras se mantiene el interior jugoso y tierno. ¡Un verdadero festín para los sentidos!
¿Cuál es la mejor forma de marinar un bife de chorizo para la parrilla?
La mejor forma de marinar un bife de chorizo para la parrilla es mezclar aceite de oliva, ajo picado, pimienta negra, sal y hierbas de tu elección. Deja reposar la carne en esta mezcla en el refrigerador al menos por 1 hora antes de asarla.
¿Cuánto tiempo debe cocinarse un bife de chorizo a la parrilla para obtener el punto de cocción perfecto?
El bife de chorizo a la parrilla debe cocinarse durante 5-6 minutos por cada lado para obtener el punto de cocción perfecto.
¿Cuáles son los mejores acompañamientos para servir con un bife de chorizo a la parrilla?
Las mejores acompañamientos para servir con un bife de chorizo a la parrilla son ensalada fresca, papas asadas y verduras a la parrilla.
Valores nutricionales de receta de bife de chorizo a la parrilla
- Calorías: 400 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 25g
- Carbohidratos: 0g
- Fibra: 0g
- Azúcares: 0g
- Calcio: 20mg
- Hierro: 3.5mg
