Deliciosa receta de Beef Stroganoff

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María

El beef stroganoff es un plato clásico de la cocina rusa que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta receta combina tiernos trozos de carne de res con una cremosa salsa a base de crema agria, resultando en un plato reconfortante y delicioso. A continuación, te comparto la receta para preparar un exquisito beef stroganoff en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

    • 500g de carne de res, cortada en tiras finas
    • 1 cebolla grande, cortada en juliana
    • 200g de champiñones, fileteados
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 200ml de crema agria
    • 1 taza de caldo de carne
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
    • 2 cucharaditas de harina de trigo
    • Perejil fresco picado para decorar
    • Arroz blanco o papas al vapor para acompañar

Preparación:

    • En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
    • Añade la cebolla y los champiñones, y sofríe hasta que estén dorados.
    • Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
    • Retira las verduras de la sartén y reserva.
    • En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la carne de res hasta que esté dorada por todos lados.
    • Regresa las verduras a la sartén con la carne, mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
    • Espolvorea la harina sobre la mezcla de carne y verduras, revolviendo para que se integre.
    • Poco a poco, incorpora el caldo de carne y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
    • Por último, añade la crema agria y mezcla bien. Cocina por unos minutos más sin que hierva.
    • Sirve el beef stroganoff caliente, acompañado de arroz blanco o papas al vapor, y decora con perejil fresco picado.

Disfruta de este delicioso plato de beef stroganoff casero, perfecto para una comida reconfortante en cualquier ocasión.

¡Delicioso y fácil de preparar: Beef Stroganoff casero!

¡Claro! El Beef Stroganoff casero es un plato exquisito y sencillo de preparar que hará las delicias de toda tu familia. La combinación de la carne tierna con una salsa cremosa y aromática es simplemente irresistible. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o pasta para disfrutar al máximo de esta delicia culinaria. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

Stroganoff ORIGINAL en 10 min

¿Cuál es la receta clásica del beef stroganoff?

La receta clásica del beef stroganoff consiste en trozos de carne de res salteados con cebolla, ajo y champiñones, cocidos en una salsa a base de crema agria y mostaza dijon, servido tradicionalmente sobre arroz o fideos.

¿Qué ingredientes lleva el beef stroganoff y cómo se prepara?

El beef stroganoff lleva carne de res, cebolla, champiñones, crema de leche y mostaza. Se prepara dorando la carne en una sartén, luego agregando la cebolla y los champiñones, seguido de la crema de leche y la mostaza. Se sirve caliente acompañado de arroz o fideos.

¿Existen variaciones o versiones vegetarianas del beef stroganoff?

Sí, existen versiones vegetarianas del beef stroganoff que sustituyen la carne por ingredientes como champiñones, tofu o seitán.

Valores nutricionales de Receta de Beef Stroganoff

      • Calorías: 450 por porción
      • Grasas: 25g
      • Grasas saturadas: 12g
      • Proteínas: 30g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 3g
      • Azúcares: 5g
      • Sodio: 800mg

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