Asado de Tira al Horno: Delicia Imperdible

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María

Introducción:
El asado de tira al horno es una deliciosa opción para aquellos amantes de la carne que buscan un plato sabroso y reconfortante. Esta receta, llena de sabor y jugosidad, te permite disfrutar de una tierna pieza de carne que se deshace en la boca. Ideal para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

1 kilogramo de asado de tira
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados finamente
1 cebolla grande, cortada en juliana
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas
2 ramitas de romero fresco
1 taza de caldo de carne

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Enjuaga el asado de tira bajo agua fría y sécalo con papel absorbente.
3. Sazona la carne con sal y pimienta por ambos lados.
4. En una olla grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
5. Agrega el ajo picado y la cebolla en juliana, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
6. Añade las zanahorias y el romero fresco a la olla, y mezcla todo durante unos minutos.
7. Retira las verduras de la olla y reserva.
8. En ese mismo recipiente, coloca el asado de tira y dora cada lado durante 2-3 minutos, o hasta que esté bien sellado.
9. Vuelve a añadir las verduras en la olla, alrededor de la carne.
10. Vierte el caldo de carne sobre la carne y las verduras.
11. Cubre la olla con una tapa resistente al horno o papel de aluminio.
12. Transfiere la olla al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 2 horas y media, o hasta que la carne se deshaga fácilmente con un tenedor.
13. Cada 30 minutos, retira la olla del horno y báñala con los jugos de cocción para mantenerla jugosa y sabrosa.
14. Una vez cocinado, retira la olla del horno y deja reposar la carne durante unos minutos antes de servir.
15. Corta el asado de tira en porciones individuales y sírvelo con las verduras cocidas y los jugos de cocción.

¡Esta exquisita receta de asado de tira al horno seguramente será un éxito en tu mesa! Acompáñalo con una guarnición de puré de papas o vegetales asados, ¡y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Delicioso asado de tira al horno

El delicioso asado de tira al horno es un plato sumamente sabroso y jugoso que hará las delicias de tus comensales. La carne de tira se caracteriza por ser tierna y con un sabor único, que se potencia al prepararla al horno. Además, la cocción lenta y a baja temperatura permite que la grasa se derrita y se mezcle con los jugos naturales de la carne, logrando así una textura suave y una explosión de sabores en cada bocado. El secreto para obtener un asado de tira al horno perfecto está en sazonar la carne adecuadamente, utilizando hierbas, especias y condimentos que realcen su sabor natural. Luego, se recomienda sellarlo en una sartén caliente antes de llevarlo al horno, para que conserve todos sus jugos y no pierda su suculencia. El resultado final será un plato exquisito, que sin duda alguna deleitará a todos los amantes de la carne. ¡Anímate a preparar este delicioso asado de tira al horno y sorprende a tus invitados con esta maravilla culinaria!

RECETA ESPECIAL | ASADO DE CARNE | QUE RICO

¿Cuál es la mejor forma de marinar el asado de tira antes de hornearlo?

La mejor forma de marinar el asado de tira antes de hornearlo es la siguiente:

1. Prepara una marinada con los siguientes ingredientes:
– 2 cucharadas de salsa de soja.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 dientes de ajo picados.
– 1 cucharada de pimentón dulce.
– 1 cucharadita de comino molido.
– 1 cucharadita de orégano seco.
– Sal y pimienta al gusto.

2. En un recipiente grande, coloca el asado de tira y vierte la marinada sobre la carne. Asegúrate de que esté completamente cubierta.

3. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en la nevera durante al menos 4 horas, o incluso toda la noche. Esto permitirá que la carne absorba los sabores de la marinada y se vuelva más tierna.

4. Antes de hornear, retira el asado de tira de la marinada y sécalo con papel absorbente para eliminar el exceso de líquido.

5. Prende el horno a temperatura alta (220 °C).

6. Coloca el asado de tira en una bandeja para hornear y mételo en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado por fuera y jugoso en el interior.

Recuerda voltear la carne a mitad de cocción para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

7. Una vez que esté listo, retira el asado de tira del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el asado de tira marinado caliente acompañado de tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

¿Cuál es la temperatura y tiempo de cocción adecuados para un asado de tira al horno?

El asado de tira es una deliciosa opción para cocinar al horno. Para obtener los mejores resultados, se recomienda seguir estos pasos:

1. Precalienta el horno a una temperatura de **180°C**.

2. Sazona el asado de tira con sal, pimienta y tus especias favoritas. Puedes utilizar ajo en polvo, paprika, tomillo o cualquier otro condimento que desees agregar.

3. Coloca el asado de tira en una bandeja para horno, con la parte grasa hacia arriba. Esto ayudará a que la carne se mantenga jugosa durante la cocción.

4. **Cocina el asado de tira en el horno durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos**. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la carne y de tu horno. Es importante estar atento y usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 58-60°C para obtener un asado de tira jugoso y rosado en el centro.

5. Durante la cocción, puedes regar el asado de tira con sus propios jugos o una salsa de tu elección para mantenerlo aún más jugoso y sabroso. Esta etapa es opcional y dependerá de tus preferencias personales.

6. Una vez que el asado de tira alcance la temperatura interna deseada, retíralo del horno y déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se vuelva más tierna.

7. Finalmente, corta el asado de tira en rebanadas delgadas y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con papas asadas, vegetales al vapor o una fresca ensalada.

¡Disfruta de tu delicioso asado de tira al horno! Recuerda ajustar los tiempos y temperaturas según tu preferencia y equipo de cocina.

¿Qué guarniciones recomiendas para acompañar un delicioso asado de tira al horno?

Para acompañar un delicioso asado de tira al horno, te recomiendo varias opciones de guarniciones que resaltarán el sabor de la carne.
Ensalada de papas: Puedes preparar una ensalada de papas con mayonesa, mostaza, cebolla picada, perejil y sal. Esta guarnición es fresca y combina muy bien con el asado.

Puré de papas: Un clásico que nunca falla. Prepara un puré de papas suave y cremoso, sazonado con mantequilla, leche, sal y pimienta.

Pimientos asados: Los pimientos asados son una opción deliciosa y muy fácil de preparar. Simplemente corta los pimientos en tiras, ásalos en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Champiñones salteados: Los champiñones salteados son una excelente opción para acompañar el asado de tira. Simplemente limpia y corta los champiñones en láminas, luego saltéalos en mantequilla con ajo picado, sal y pimienta.

Puré de calabaza: Si buscas una guarnición más original, prueba hacer un puré de calabaza. Hierve la calabaza en trozos hasta que esté tierna, luego hazla puré con un tenedor o un procesador de alimentos. Añade mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Recuerda que las guarniciones pueden variar según tus gustos y preferencias. ¡Experimenta y encuentra la combinación perfecta para tu asado de tira al horno!

Valores nutricionales de la receta de asado de tira al horno

  • Calorías: 350 kcal por porción
  • Grasas: 25 g por porción
  • Grasas saturadas: 10 g por porción
  • Proteínas: 30 g por porción
  • Carbohidratos: 0 g por porción
  • Azúcares: 0 g por porción
  • Fibra dietética: 0 g por porción
  • Sodio: 500 mg por porción
  • Calcio: 20 mg por porción
  • Hierro: 3 mg por porción

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