El asado de lomo relleno al jerez es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y elegancia. La combinación de la jugosidad del lomo de cerdo con el toque aromático del jerez crea una experiencia culinaria única que seguramente te encantará. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un exquisito asado que se convertirá en el centro de atención de tu mesa.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo abierto como un libro
- 150 gramos de jamón serrano en lonjas
- 150 gramos de queso manchego en lonjas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de jerez
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Relleno: En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados. Añade el jamón serrano en lonjas y el queso manchego. Salpimienta al gusto y reserva.
- Rellena el lomo: Coloca el lomo abierto sobre una superficie plana y extiende el relleno preparado en el paso anterior. Enrolla el lomo y átalo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- Asado: En una bandeja para horno, coloca el lomo relleno y añade el jerez. Rocía con un poco de aceite de oliva, salpimienta al gusto y hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté bien cocido.
- Reposo y corte: Una vez cocido, retira el lomo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en lonjas. Sirve caliente acompañado de las verduras de tu preferencia y disfruta de este exquisito asado de lomo relleno al jerez.
¡Prepara esta receta y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y sofisticación!
Delicioso asado de lomo relleno
La combinación de sabores que ofrece un delicioso asado de lomo relleno es simplemente irresistible. El aroma que impregna la cocina al preparar esta receta es tan tentador que resulta difícil resistirse a probar un bocado. El lomo, con su textura tierna y jugosa, se convierte en el protagonista de esta preparación, que se realza aún más con el relleno cuidadosamente seleccionado para añadirle un toque extra de sabor y complejidad. Cada corte revela una explosión de sabores que deleitarán hasta a los paladares más exigentes. Este plato se convierte en el centro de atención de cualquier comida o celebración, conquistando a todos los comensales con su exquisita presentación y su increíble sabor.
¿Cuál es la mejor forma de preparar el lomo relleno al jerez para obtener un sabor delicioso?
La mejor forma de preparar el lomo relleno al jerez para obtener un sabor delicioso es marinar la carne durante varias horas en una mezcla de jerez, ajo, hierbas y especias.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un asado de lomo relleno al jerez realmente sabroso?
Para hacer un asado de lomo relleno al jerez realmente sabroso se necesitan: lomo de cerdo, jamón serrano, ciruelas pasas, jerez, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
¿Cómo se puede marinar el lomo antes de cocinarlo para lograr una mayor jugosidad en la receta de asado de lomo relleno al jerez?
Para lograr una mayor jugosidad en el asado de lomo relleno al jerez, se puede marinar el lomo con una mezcla de aceite de oliva, jerez, ajo, romero, sal y pimienta.
Valores nutricionales de receta de asado de lomo relleno al jerez
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 3g
- Calcio: 30mg
- Hierro: 2mg
