El asado argentino es una de las comidas más emblemáticas y deliciosas de la gastronomía de Argentina. A la parrilla se cocinan diferentes cortes de carne, lo que le confiere un sabor único y delicioso. A continuación, te compartimos una receta tradicional de asado argentino para que puedas disfrutar en tu próxima reunión o celebración.
Ingredientes:
- Carne: costillar, vacío, asado, entraña, chorizos.
- Sal y pimienta: al gusto.
- Chimichurri: para acompañar.
Preparación:
- Encender el fuego en la parrilla y esperar a que las brasas estén en su punto ideal, con una capa blanca de ceniza.
- Salpimentar la carne al gusto y colocarla sobre la parrilla caliente.
- Cocinar la carne a fuego lento, dándole la vuelta de vez en cuando para que se cocine de manera pareja.
- Para los chorizos, pincharlos con un tenedor antes de ponerlos en la parrilla para que suelten la grasa y no se revienten al cocinarse.
- Cuando la carne esté lista, retirarla de la parrilla y dejar reposar unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Servir el asado argentino acompañado de chimichurri y disfrutar de esta deliciosa comida típica.
El asado argentino es mucho más que una simple comida, es un ritual que reúne a familiares y amigos alrededor de la parrilla para disfrutar de buenos momentos y sabores inigualables. ¡Buen provecho!
Deliciosa tradición gaucha
La deliciosa tradición gaucha es un verdadero tesoro culinario que nos transporta a las vastas llanuras argentinas. Las comidas típicas de esta región reflejan la pasión y la historia de los gauchos, con sabores intensos y auténticos que conquistan a todos los paladares. Cada plato es una invitación a disfrutar de la abundante carne vacuna, las empanadas criollas y el famoso asado, símbolo indiscutible de la cultura gaucha. El ritual de compartir una buena comida alrededor de un fogón, acompañado de música folklórica y conversaciones animadas, es parte fundamental de esta tradición que perdura en el tiempo. El legado gastronómico de los gauchos es un homenaje a la sencillez y la honestidad de quienes forjaron la identidad de la región, transmitiendo su amor por la buena mesa de generación en generación.
¿Cuál es la mejor forma de marinar la carne para un asado argentino?
La mejor forma de marinar la carne para un asado argentino es utilizando sal, ajo, pimienta, perejil y aceite de oliva.
¿Cuál es el corte de carne más recomendado para preparar un asado argentino?
El corte más recomendado para preparar un asado argentino es el bife de chorizo.
¿Cuál es la clave para lograr un asado argentino jugoso y tierno?
La clave para lograr un asado argentino jugoso y tierno es la elección de la carne de calidad y una buena técnica de cocción a fuego lento.
Valores nutricionales de Receta de Asado Argentino
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 30 gramos por porción
- Grasas: 20 gramos por porción
- Carbohidratos: 5 gramos por porción
- Fibra: 2 gramos por porción
- Vitaminas: A, B6, B12, C
- Minerales: Hierro, Zinc, Sodio, Potasio
