Arroz con pato a la norteña: ¡Delicia en tu mesa!

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María

Una de las delicias más representativas de la gastronomía peruana es el arroz con pato a la norteña. Esta receta combina sabores tradicionales con ingredientes exquisitos que harán de tu comida toda una experiencia culinaria. ¡Prepárate para disfrutar de este platillo lleno de sabor y tradición!

Ingredientes:

    • Aceite vegetal
    • 1 pato troceado en presas
    • 1 cebolla picada
    • 3 dientes de ajo picados
    • 1 pimiento amarillo picado
    • 1 taza de cerveza negra
    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 1 taza de arroz
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de ají amarillo molido
    • Sal y pimienta al gusto
    • 2 hojas de laurel
    • 1 taza de chicha de jora (opcional)
    • 4 papas amarillas cortadas en cubos
    • 1 zanahoria cortada en rodajas
    • Arvejas frescas o congeladas
    • Hierbas aromáticas al gusto (cilantro, hierbabuena)

Preparación:

    • En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las presas de pato por todos lados. Retira y reserva.
    • En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
    • Añade el pato nuevamente a la olla y agrega la cerveza negra, el caldo de pollo, el comino, el ají amarillo, sal y pimienta al gusto, y las hojas de laurel. Deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 45 minutos o hasta que el pato esté tierno.
    • Luego, añade el arroz, la chicha de jora (si estás utilizando), las papas, la zanahoria y las arvejas. Revuelve bien y cocina hasta que el arroz esté listo y los vegetales estén cocidos.
    • Rectifica la sazón y sirve caliente, espolvoreando hierbas aromáticas frescas por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz con pato a la norteña acompañada de un buen vaso de chicha morada!¡Buen provecho!

Arroz con pato a la norteña: Delicia en cada bocado

Preparar un exquisito arroz con pato a la norteña es una experiencia culinaria que deleitará tu paladar. Este plato tradicional peruano combina sabores intensos que se fusionan a la perfección en cada bocado. El aroma y sabor del pato cocinado lentamente, junto con el arroz sazonado con aliños especiales, crean una combinación irresistible que evoca la riqueza de la gastronomía norteña del Perú. Cada cucharada de este platillo te transportará a tierras peruanas, donde la tradición y la exquisitez se unen para ofrecerte una verdadera delicia gastronómica. Sorprende a tus seres queridos con esta receta única y disfruten juntos de un festín lleno de sabores auténticos.

¿Cuál es la historia detrás de la receta de arroz con pato a la norteña?

El arroz con pato a la norteña es un plato tradicional de la gastronomía peruana, originario de la región norte del país. Su historia se remonta a la fusión de la cocina española y la cocina criolla durante la época colonial.

¿Qué ingredientes son esenciales para preparar un delicioso arroz con pato a la norteña?

Los ingredientes esenciales para preparar un delicioso arroz con pato a la norteña son pato, arroz, cebolla, ajo, ají amarillo, culantro, chicha de jora, yuca y maíz.

¿Cuál es el tiempo de cocción adecuado para lograr un arroz con pato a la norteña perfectamente cocido?

El tiempo de cocción adecuado para lograr un arroz con pato a la norteña perfectamente cocido es alrededor de 1 hora y 30 minutos.

Valores nutricionales de “Receta de arroz con pato a la norteña”

      • Calorías: 400 kcal por ración
      • Proteínas: 20g por ración
      • Grasas: 15g por ración
      • Carbohidratos: 50g por ración
      • Fibra: 5g por ración
      • Vitaminas: A, B6, B12, C
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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