Alubias con chorizo en Thermomix: ¡Sabor tradicional!

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María

Introducción: Las alubias con chorizo es un plato tradicional de la gastronomía española, delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Hoy te enseñaré a preparar esta receta tan sabrosa utilizando la Thermomix de una manera sencilla y rápida. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

  • 300g de alubias blancas
  • 150g de chorizo en rodajas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Caldo de verduras

Preparación:

1. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Agrega la cebolla, los ajos, los pimientos, la zanahoria y el tomate troceados. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
3. A continuación, añade el chorizo en rodajas y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Incorpora las alubias previamente remojadas y escurridas, junto con el pimentón, la sal, la pimienta y el caldo de verduras. Programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Una vez finalizado el tiempo, rectifica la sazón si es necesario y deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Listo para disfrutar de unas deliciosas alubias con chorizo preparadas en la Thermomix! Acompáñalas con un buen trozo de pan y disfruta de este plato tan tradicional de nuestra cocina. ¡Buen provecho!

Deliciosas alubias con chorizo en Thermomix

Las alubias con chorizo en Thermomix son un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sabor y textura reconfortante. La combinación de las alubias tiernas con el chorizo ahumado crea un contraste delicioso que suele ser un éxito en cualquier comida. Utilizando la Thermomix, este plato se vuelve aún más fácil de preparar, ya que permite cocinar las alubias de manera rápida y uniforme, logrando un resultado perfecto en cada bocado. Ideal para disfrutar en días fríos o como plato principal en una comida familiar, las alubias con chorizo en Thermomix son una opción versátil que nunca decepciona.

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¿Cómo evitar que las alubias queden duras al cocinarlas?

Para evitar que las alubias queden duras al cocinarlas, es importante seguir algunos consejos. Aquí te dejo algunas recomendaciones:

1. Remojo: Deja las alubias en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche. Esto ayudará a ablandarlas y reducirá el tiempo de cocción.

2. Cocción lenta: Cocina las alubias a fuego lento y constante. Evita hervirlas a fuego muy alto, ya que esto puede hacer que se vuelvan duras.

3. Sal: Agrega la sal al final de la cocción, una vez que las alubias estén tiernas. La sal puede retardar el proceso de ablandamiento si se añade al principio.

4. No remover constantemente: Evita estar removiendo las alubias constantemente mientras se cocinan, ya que esto puede romper las pieles y hacer que se vuelvan duras.

Siguiendo estos consejos, tus alubias deberían quedar tiernas y deliciosas en tus recetas. ¡Espero que te sean de ayuda!

¿De cuántas calorías son un plato de alubias con chorizo?

Un plato de alubias con chorizo puede tener aproximadamente 500-600 calorías por ración, dependiendo de la cantidad de ingredientes utilizados y la forma de preparación. Las alubias aportan una buena cantidad de fibra y proteína, mientras que el chorizo suele ser rico en grasas y calorías. Es importante recordar que el valor calórico final puede variar dependiendo de los condimentos y acompañamientos adicionales que se agreguen a la receta. ¡Disfruta de este delicioso plato con moderación!

¿Cuál es la temperatura y tiempo recomendado para cocinar alubias con chorizo en la Thermomix?

La temperatura recomendada es de 100ºC y el tiempo es de 25 minutos en la Thermomix.

¿Cómo se prepara el sofrito para las alubias con chorizo utilizando la Thermomix?

Para preparar el sofrito para las alubias con chorizo utilizando la Thermomix, primero pica cebolla, ajo y pimiento rojo en la Thermomix. Luego, sofríe estos ingredientes con aceite de oliva en el robot de cocina.

¿Qué tipo de alubias se recomienda utilizar en la receta de alubias con chorizo en la Thermomix?

Se recomienda utilizar alubias blancas en la receta de alubias con chorizo en la Thermomix.

Valores nutricionales de: receta de alubias con chorizo con thermomix

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 20 g
      • Grasas: 15 g
      • Carbohidratos: 30 g
      • Fibra: 8 g

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