Las alubias blancas con cerdo en adobo es un plato tradicional y reconfortante, perfecto para los días fríos o para compartir en familia. La combinación de las alubias con el cerdo marinado en una deliciosa salsa crea un sabor único que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 500g de alubias blancas
- 400g de carne de cerdo en trozos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, pon las alubias blancas a remojar durante toda la noche.
- Al día siguiente, escurre las alubias y enjuágalas bajo agua fría.
- En la misma olla, coloca las alubias, cúbrelas con agua y añade la hoja de laurel.
- Lleva a ebullición y cocina a fuego bajo hasta que las alubias estén tiernas.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria cortados en trozos pequeños.
- Cuando las verduras estén pochadas, añade la carne de cerdo, el pimentón, el vino blanco, sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar a fuego medio hasta que la carne esté dorada y la salsa se haya reducido.
- Finalmente, incorpora la mezcla de cerdo en adobo a las alubias cocidas y deja cocinar todo junto por unos minutos más para que se integren los sabores.
- Sirve caliente y disfruta de unas deliciosas alubias blancas con cerdo en adobo.
¡Espero que disfrutes esta receta tradicional llena de sabor y nutrientes!
Delicioso plato de alubias blancas con cerdo en adobo
Las alubias blancas con cerdo en adobo es un platillo tradicional y reconfortante que suele ser muy popular en diversos lugares. La combinación de la suavidad de las alubias con el sabor intenso del cerdo marinado en especias crea una explosión de sabores en cada bocado. Este plato es perfecto para disfrutar en días fríos o simplemente cuando se quiere algo reconfortante y delicioso. La textura cremosa de las alubias se complementa a la perfección con la jugosidad de la carne de cerdo, creando una armonía de sabores que deleitará a todos los comensales. ¡Una verdadera delicia para el paladar!
¿Cuál es la receta tradicional para preparar alubias blancas con cerdo en adobo?
La receta tradicional para preparar alubias blancas con cerdo en adobo consiste en cocinar las alubias junto con trozos de cerdo adobado en una olla con agua, cebolla, ajo, laurel y pimiento.
¿Qué ingredientes son necesarios para cocinar alubias blancas con cerdo en adobo?
Los ingredientes necesarios son alubias blancas, cerdo en adobo y otros ingredientes como cebolla, ajo, pimentón, laurel y aceite de oliva.
¿Cómo se puede agregar un toque personal a la receta de alubias blancas con cerdo en adobo?
Para agregar un toque personal a la receta de alubias blancas con cerdo en adobo, puedes experimentar con diferentes especias y hierbas, como comino, pimentón ahumado o cilantro fresco. Además, puedes añadir ingredientes adicionales, como trozos de chorizo o verduras mixtas, para darle un sabor único a tu plato. ¡Sé creativo y disfruta de tu creación!
Valores nutricionales de receta de alubias blancas con cerdo en adobo
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 8g
- Vitamina C: 10mg
- Hierro: 3mg
