Las albóndigas en salsa de tomate son un plato clásico y reconfortante que gusta a grandes y pequeños por igual. Esta receta es perfecta para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión. El sabor delicioso de las albóndigas combinado con la salsa de tomate casera hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. Sigue los pasos a continuación para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes:
- 500g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- 1 rebanada de pan remojada en leche
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para enharinar las albóndigas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 lata de tomate triturado
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
- En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo, la rebanada de pan escurrida, sal y pimienta. Forma las albóndigas y pásalas por harina.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y las zanahorias hasta que estén tiernas.
- Agrega el tomate triturado, el caldo de carne y la hoja de laurel. Deja que hierva y luego reduce el fuego.
- Coloca las albóndigas en la salsa, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sirve las albóndigas en salsa de tomate bien calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas en salsa de tomate acompañadas de arroz blanco, puré de patatas o una buena hogaza de pan!
Sabrosas albondigas en salsa
Las sabrosas albóndigas en salsa son un platillo clásico y reconfortante que siempre es bienvenido en la mesa. La combinación de carne molida sazonada y una salsa deliciosa hacen de este plato una opción ideal para cualquier ocasión. El secreto está en la mezcla de especias y hierbas que le dan ese sabor característico y en el tiempo de cocción lento que permite que las albóndigas se impregnen de todos los sabores de la salsa. ¡Una vez que pruebes estas albóndigas en salsa, se convertirán en uno de tus platos favoritos para consentir a tu familia y amigos!
¿Cuál es la mejor forma de agregar sabor a las albóndigas antes de cocinarlas en salsa de tomate?
La mejor forma de agregar sabor a las albóndigas antes de cocinarlas en salsa de tomate es sazonar la carne con especias como ajo, cebolla, perejil y pimienta.
¿Cómo se puede lograr que las albóndigas queden jugosas y tiernas al cocinarlas en salsa de tomate?
Para lograr que las albóndigas queden jugosas y tiernas al cocinarlas en salsa de tomate, es importante añadir pan rallado o migas de pan remojadas en leche a la mezcla de carne antes de formar las albóndigas. Esto ayudará a mantener la humedad durante la cocción.
¿Existen variaciones o ingredientes adicionales que se puedan incluir en la receta tradicional de albóndigas en salsa de tomate para darle un toque especial?
Sí, se pueden incluir ingredientes adicionales como piñones, pasas, hierbas frescas como albahaca o romero, y especias como comino o pimentón ahumado para darle un toque especial a la receta tradicional de albóndigas en salsa de tomate.
Valores nutricionales de Receta de albóndigas en salsa de tomate
- Calorías: 300 por porción
- Grasas: 15g
- Grasas saturadas: 5g
- Colesterol: 50mg
- Sodio: 800mg
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 3g
- Azúcares: 5g
- Proteínas: 25g
