Las albóndigas con tomate y pisto son un plato clásico de la cocina casera que siempre resulta reconfortante y delicioso. En esta receta te enseñaremos a preparar unas albóndigas jugosas y llenas de sabor, acompañadas de una salsa de tomate casera y pisto de verduras frescas.
Ingredientes:
- Para las albóndigas:
- 500g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Para la salsa de tomate:
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Orégano, comino y pimentón dulce al gusto
- Aceite de oliva
- Para el pisto:
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Preparación de las albóndigas:
- En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo, el pan rallado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
- En una sartén con aceite de oliva, dorar las albóndigas por todos lados. Reservar.
- En una cazuela, sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agregar el tomate triturado y las especias. Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Añadir las albóndigas a la salsa de tomate y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más.
- En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
- Agregar el calabacín y los pimientos cortados en trozos pequeños. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Servir las albóndigas con la salsa de tomate y el pisto caliente. ¡Disfruta de este plato casero y lleno de sabor!
- Calorías: 350 kcal por porción
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 8g
- Vitaminas: A, C, E
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
2. Preparación de la salsa de tomate:
3. Preparación del pisto:
¡Espero que disfrutes de estas albóndigas con tomate y pisto exquisitamente caseras!
¡Deliciosas albóndigas caseras con tomate y pisto!
Las albóndigas caseras con tomate y pisto son una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos. Su combinación de sabores y texturas las convierte en un plato reconfortante y lleno de sabor. Las albóndigas, jugosas y tiernas, se complementan a la perfección con la salsa de tomate casera y el pisto, aportando frescura y color al plato. Es un plato versátil que puedes servir acompañado de arroz, pasta o simplemente con pan. Anímate a preparar estas deliciosas albóndigas y sorprende a todos con su exquisito sabor.
¿Cómo puedo hacer unas albóndigas con tomate y pisto caseras deliciosas?
Para hacer unas albóndigas con tomate y pisto caseras deliciosas, primero cocina las albóndigas en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Luego, prepara un sofrito de cebolla, ajo, pimiento y tomate para el pisto. Finalmente, agrega las albóndigas al pisto y deja que se cocinen juntas unos minutos antes de servir. ¡Deliciosas!
¿Cuál es la mejor forma de preparar el pisto para acompañar las albóndigas de manera exquisita?
Para acompañar las albóndigas de manera exquisita, la mejor forma de preparar el pisto es sofreír cebolla, pimiento rojo y verde en aceite de oliva hasta que estén tiernos, luego añadir tomate triturado y cocinar a fuego lento hasta que se haya reducido y concentrado el sabor.
¿Qué ingredientes especiales puedo agregar a la receta de albóndigas con tomate y pisto para realzar su sabor casero?
Puedes agregar pimentón ahumado y hierbas frescas como tomillo o romero para realzar el sabor de las albóndigas con tomate y pisto.
