Empanadas de batata y queso: ¡Deliciosas!

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María

¡Las empanadas de batata y queso son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una reunión o simplemente para disfrutar en familia! La combinación de la dulzura de la batata con el sabor salado del queso crea un contraste perfecto que sin duda te encantará. A continuación, te comparto la receta para preparar estas exquisitas empanadas.

Ingredientes:

    • Para la masa:
    • 500g de harina de trigo
    • 100g de manteca
    • 1 huevo
    • Agua fría
    • Sal al gusto
    • Para el relleno:
    • 1 batata grande
    • 200g de queso (puede ser mozzarella, cheddar u otro de tu preferencia)
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Prepara la masa: En un bowl, coloca la harina y la manteca cortada en trozos. Agrega el huevo y la sal. Mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora poco a poco el agua fría hasta formar una masa homogénea.
    • Deja reposar la masa: Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
    • Prepara el relleno: Cuece la batata hasta que esté tierna. Pélala y hazla puré. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Pica el queso en cubos pequeños.
    • Arma las empanadas: Estira la masa y corta círculos del tamaño deseado. Coloca en el centro de cada círculo una porción de puré de batata y unos cubos de queso.
    • cierra las empanadas: Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
    • Cocina las empanadas: Coloca las empanadas en una bandeja para horno y cocina a 180°C por aproximadamente 20 minutos, hasta que estén doradas.
    • Sirve y disfruta: ¡Una vez listas, retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir estas deliciosas empanadas de batata y queso!

¡Espero que disfrutes de esta receta única y llena de sabor! ¡Buen provecho!

Deliciosa combinación de batata y queso en empanadas

Las empanadas de batata y queso son una deliciosa combinación que combina lo dulce de la batata con lo salado del queso, creando un equilibrio de sabores único. La textura suave de la batata se mezcla perfectamente con el queso derretido en el interior de una crujiente masa de empanada. El contraste entre lo cremoso y lo crujiente hace que estas empanadas sean irresistibles para cualquier amante de la comida. Ideales como aperitivo o plato principal, estas empanadas son una opción perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Anímate a preparar estas deliciosas empanadas y sorprende a todos con su exquisito sabor!

¿Cuál es la mejor manera de preparar la masa para las empanadas de batata y queso?

La mejor manera de preparar la masa para las empanadas de batata y queso es amasarla con paciencia hasta obtener una textura suave y elástica, dejándola reposar en el frigorífico por al menos 30 minutos antes de extenderla y rellenarla.

¿Qué tipo de queso es el más recomendado para este tipo de empanadas?

El queso más recomendado para empanadas es el queso mozzarella.

¿Se pueden hacer variaciones a esta receta tradicional para darle un toque personal?

, se pueden hacer variaciones a esta receta tradicional para darle un toque personal.

Valores nutricionales de Empanadas de batata y queso

    • Fibra: 5g
    • Proteína: 12g
    • Grasas saturadas: 7g
    • Grasas totales: 15g
    • Calorías: 250 por empanada
    • Calcio: 120mg

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