Las croquetas de queso cabrales con dulce de manzana son una deliciosa combinación de sabores que seguro sorprenderá a tus invitados. El queso cabrales, con su sabor intenso y característico, se mezcla perfectamente con el dulce de la manzana, creando un bocado irresistible para cualquier ocasión. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de unas croquetas gourmet que no dejarán a nadie indiferente.
Ingredientes:
- 200g de queso cabrales
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla picada
- 2 tazas de leche
- 4 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Huevo batido
- Aceite para freír
- Dulce de manzana para acompañar
Preparación:
- Preparar la bechamel: En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar la harina y mezclar bien. Incorporar la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa. Añadir el queso cabrales desmenuzado y mezclar hasta que se derrita. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar enfriar: Verter la mezcla en un recipiente y dejar enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, para que adquiera consistencia.
- Formar las croquetas: Con la masa ya fría, formar pequeñas croquetas y pasarlas por pan rallado, luego por huevo batido y nuevamente por pan rallado.
- Freír las croquetas: Calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Servir: Acompañar las croquetas de queso cabrales con dulce de manzana, creando un contraste de sabores irresistibles. ¡Disfruta!
Estas croquetas de queso cabrales con dulce de manzana son ideales para servir como entrante en una cena especial o como parte de un buffet gourmet. Su combinación de sabores únicos las convierte en un plato sofisticado y delicioso que seguro encantará a todos tus comensales.
Deliciosa combinación de sabores.
En la cocina, la combinación de sabores es fundamental para lograr platos deliciosos que sorprendan a nuestro paladar. La mezcla de ingredientes que se complementan y realzan sus cualidades individuales puede resultar en creaciones culinarias únicas y memorables. Es importante experimentar con diferentes sabores, texturas y aromas para descubrir nuevas combinaciones que nos permitan disfrutar de experiencias gastronómicas enriquecedoras y satisfactorias. La variedad de sabores en un plato puede despertar sensaciones y emociones que nos transportan a lugares lejanos o nos traen recuerdos de momentos especiales. a través de la gastronomía, podemos explorar un mundo de posibilidades y deleitar nuestro paladar con una amplia gama de sabores que nos hacen apreciar aún más el arte de la cocina.
¿Cuál es la mejor forma de preparar la masa de las croquetas de queso cabrales?
La mejor forma de preparar la masa de las croquetas de queso cabrales es calentar la mantequilla y añadir harina para hacer un roux, luego incorporar la leche poco a poco y finalmente agregar el queso cabrales desmenuzado y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
¿Cómo se logra que el queso cabrales se funda de manera perfecta dentro de las croquetas?
Para lograr que el queso cabrales se funda de manera perfecta dentro de las croquetas, es importante agregarlo en forma de crema o salsa para asegurar una distribución homogénea y una fusión adecuada durante la cocción.
¿Qué tipo de manzanas son ideales para hacer un dulce que acompañe estas croquetas de queso cabrales?
Las manzanas ideales para hacer un dulce que acompañe las croquetas de queso cabrales son las manzanas Golden Delicious.
Valores nutricionales de receta de croquetas de queso cabrales con dulce de manzana
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 20g
- Grasas saturadas: 10g
- Colesterol: 50mg
- Sodio: 600mg
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 5g
- Proteínas: 15g
