El chicken pakora es un plato delicioso y muy popular en la cocina india. Consiste en trozos de pollo marinados en una mezcla de especias y fritos hasta obtener un exterior crujiente y un interior jugoso. Es perfecto como aperitivo o acompañamiento en cualquier comida. A continuación, te mostramos cómo preparar chicken pakora en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
- 1 taza de harina de garbanzo
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal al gusto
- Agua fría
- Aceite para freír
Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina de garbanzo, la harina de maíz, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma, la pimienta negra, el jengibre, el ajo y la sal.
2. Agrega agua fría poco a poco mientras revuelves la mezcla hasta obtener una masa espesa y uniforme.
3. Añade los trozos de pollo a la masa y asegúrate de que estén bien cubiertos.
4. Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
5. Fríe los trozos de pollo empanizados en lotes pequeños hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve caliente acompañado de salsa de yogur, chutney o cualquier otra salsa de tu elección.
¡Disfruta de este delicioso chicken pakora casero con todo su sabor y crujiente textura!
Deliciosas Chicken Pakoras: ¡Sabor auténtico en cada bocado!
¡Las Chicken Pakoras son una deliciosa opción para disfrutar de un bocado lleno de sabor auténtico! Estas crujientes bolitas de pollo marinado en especias están rebozadas y fritas hasta quedar doradas y crujientes por fuera. Cada mordisco es una explosión de sabores que te transporta directamente a la India, con su combinación única de especias y texturas. Perfectas como aperitivo o plato principal, las Chicken Pakoras son una opción versátil que seguro impresionará a tus invitados. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con este manjar exquisito!
¿Cuál es la receta tradicional de chicken pakora?
La receta tradicional de chicken pakora consiste en trozos de pollo marinados en especias y batidos en una masa de harina de garbanzo antes de freírlos hasta que estén crujientes.
¿Qué ingredientes necesito para preparar chicken pakora en casa?
Necesitas pollo, harina de garbanzo, especias al gusto, ajo, jengibre, limón y agua para preparar chicken pakora en casa.
¿Cuál es el secreto para lograr que el chicken pakora quede crujiente y sabroso?
El secreto para lograr que el chicken pakora quede crujiente y sabroso es marinar el pollo en una mezcla de especias y yogur durante al menos 30 minutos antes de empanizarlo y freírlo.
Valores nutricionales de Receta de Chicken Pakora
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 15g
- Grasas saturadas: 2g
- Carbohidratos: 20g
- Azúcares: 2g
- Proteínas: 30g
- Fibra: 3g
